成功案例
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福州仓山某幼儿园明厨亮灶
通过对该幼儿园餐饮后厨视频监控的管理,为监管单位、幼儿园管理者、家长及师生提供透明、卫生的后厨情况,提高幼儿园厨房食品卫生安全,强化幼儿园食品安全的监督渠道。
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厦门明厨亮灶
采用"透明厨房"、"视频厨房"、"网络厨房"等展示形式,将食品安全关键部位与环节向公众展示,实现阳光操作。方案分三期实施,目前完成156家就餐人数在300人以上的单位食堂及学校食堂。
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北京明厨亮灶
应北京食药卫生监督局要求,通过全面开展餐饮服务单位"明厨亮灶"建设,倡导餐饮服务提供者公开加工过程,3年内预计要接入12000路北京全市餐饮企业,截止19年5月已接入5000路监控视频。